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Maison Vidal-Fleury

Crozes-Hermitage

Rouge
Avec près de 1 650 hectares, l’appellation Crozes-Hermitage est la plus vaste des crus de la vallée du Rhône septentrionale. Sur la rive gauche du Rhône, à hauteur du 45ème parallèle, les terroirs s’expriment. Au nord des coteaux granitiques, au sud des alluvions fluvio-glaciaires et des galets roulés. Création de l’AOC en 1937 | Extension en 1952 |90 % vins rouges | 10 % vins blancs | 1 650 hectares de vignes | 11 communes | 75 918 hl/ an |Rendement moyen 43 hl/hectare | 20 % de la production exportée | Vins secs
Crozes-Hermitage - Vidal-Fleury - Rouge

L'appellation

  • Création de l’AOC en 1937
  • Extension en 1952
  • 90 % vins rouges
  • 10 % vins blancs
  • 1 650 hectares de vignes
  • 11 communes
  • 75 918 hl/ an
  • Rendement moyen 43 hl/hectare
  • 20 % de la production exportée
  • Vins secs

La vigne

Cépages

Syrah 100%.

Terroir & Climat

Les vignes sont en coteaux et proviennent surtout des villages de Gervans, Mercurol, Larnage et Crozes-Hermitage. Sol : Sols argilo-limoneux et sablo-graveleux.

Âge moyen des vignes

35 ans env.

Vinification et élevage

Vinification

Vendanges et vinifications traditionnelles, contrôle des températures pendant les fermentations alcooliques, le temps de cuvaisons est d’environ trois semaines. (Macérations longues, chaudes et très travaillées pour extraire le maximum).

Élevage

Elevage pendant 12 mois 90% en cuve inox et 10% sous bois (fûts de chêne et ½ muids).

Production annuelle

52 500 bouteilles env.

Notes de dégustation

Visuel

Robe rouge sombre et moyennement profonde.

Olfactif

Arômes floraux avec la pivoine et la violette. Arômes fruités de cassis-mûre puis prune. Notes épicées de réglisse-poivre noir.

Gustatif

Bouche fondue, dense, harmonieuse, minérale et fraîche.

Ensemble

Vin moderne sur le fruit avec moins de vivacité qu’un Saint Joseph mais avec une longueur en bouche plus importante.

Service

Consommation

A boire/A garder

Durée de conservation

6 à 8 ans

Température de service

18°C

Suggestions accords mets/vins

Accompagne parfaitement la charcuterie, les viandes rouges, notamment le gibier et les fromages.

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