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Château de Nalys

Châteauneuf-du-Pape Château de Nalys

Blanc
C’est avec l’arrivée des Papes à Avignon au XIVe siècle que le terroir de Châteauneuf-du-Pape a été mis en lumière. Le vin qui y est produit a alors été élevé au rang de « Vin du Pape », lui ouvrant les portes des grandes cours d’Europe. À la fin du XVIIIe siècle, les vignerons ont commencé à expédier leur vin, augmentant ainsi la renommée de l’appellation. Au début du XXe siècle, les vignerons de Châteauneuf-du-Pape ont été les premiers à adopter des règles de production strictes et communes, jetant les bases du système de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
Châteauneuf-du-Pape - Grand Vin - Château de Nalys - Blanc

L'appellation

  • Création de l’AOC le 15 mai 1936
  • 96 % vins rouges
  • 4 % vins blancs
  • 3 134 hectares
  • 95 000 hl/ an
  • 1,2 million de bouteilles
  • Rendement moyen 32 hl/ha
  • 21 % de la production exportée
  • Vins secs
  • 290 exploitants

La vigne

Cépages

Roussanne 40%, Grenache Blanc 40%, Clairette 18%, Picardan 2%

Terroir & Climat

3 terroirs d’exception : « Nalys » lieu-dit cadastral Grand Pierre aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, « Bois Sénéchal » (lieu-dit cadastré Seneseau) et le terroir de « La Crau », deux sols constitués d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés.

Âge moyen des vignes

45 ans env

Vinification et élevage

Vinification

Vendanges manuelles et trie des raisins, pressurage puis clarification du moût avant vinification sous-bois (70%) et en cuves inox (30%).

Élevage

9 mois dont 70% sous-bois (fûts, demi-muids).

Production annuelle

10 000 bouteilles env.

Notes de dégustation

Visuel

Robe jaune d’or, claire et brillante.

Olfactif

Intense de fleurs blanches et d’agrumes avec une jolie note vanillée.

Gustatif

Beaucoup d’ampleur en bouche, de l’élégance et de la longueur.

Ensemble

Vin noble, élégant et très expressif.

Service

Consommation

A boire / à garder

Durée de conservation

8 à 10 ans

Température de service

10°C à 12°C

Suggestions accords mets/vins

Langoustines, poissons avec sauce au beurre blanc, fromages de chèvres affinés.

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