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Maison Guigal

Côte-Rôtie La Mouline

Rouge
Il y a 2000 ans, l’appellation était connue sous le nom de « Vins Viennois ». Déjà très apprécié des Romains, les vins de Côte-Rôtie devinrent rapidement le vin demandé par les tables princières. C’est en 1890 que le vignoble atteint son apogée mais cette longue prospérité est suivie d’un siècle de délaissement, la crise du phylloxéra, suivie des 2 guerres mondiales, ayant eu raison de son développement. Les années 1980 signent le renouveau du vignoble.
Côte-Rôtie - La Mouline - Guigal - Rouge

L'appellation

  • La Côte-Rôtie est l’appellation la plus au nord de la Vallée du Rhône. Les côteaux, pouvant atteindre jusqu’à 60° de pentes se situent sur la rive droite du Rhône entre 180 m et 325 m d’altitude.
  • Nous pouvons retrouver jusqu’à 20 % de viognier assemblé à la Syrah dans une bouteille de Côte-Rôtie.
  • Création de l’AOC en 1940
  • 100 % vins rouges
  • 319 hectares de vignes
  • 12 700 hl/ an
  • 1,2 million de bouteilles
  • Rendement moyen 36 hl/hectare
  • 21 % de la production exportée
  • Vins secs
  • 73 lieux-dits classés

La vigne

Cépages

Syrah 89%, Viognier 11%

Terroir & Climat

1er millésime en 1966, vignes terrassées en forme d’amphithéâtre romain. Il s’agit de la 1ère parcelle en propriété de la famille Guigal. Sol : gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lœss calcaires.

Âge moyen des vignes

90 ans env.

Vinification et élevage

Vinification

Vinification en cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines.

Élevage

40 mois en pièces neuves

Production annuelle

5 000 bouteilles env.

Notes de dégustation

Visuel

Robe rouge rubis avec des reflets rouge vermillon.

Olfactif

Petits fruits rouges, mûre et arômes floraux de violette. Intensité aromatique puissante mais fine.

Gustatif

Entrée en bouche très souple et belle harmonie entre la finesse des arômes et la richesse explosive due à la concentration de ce vin.

Ensemble

Vin féminin d’une texture voluptueuse au velouté soyeux, intensément aromatique.

Service

Consommation

A garder

Durée de conservation

15 ans env.

Température de service

16°C à 18°C

Suggestions accords mets/vins

Petit gibier à plume, bécasse, civet de biche, côte de bœuf grillée, aiguillette de canard aux olives noires.

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