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Maison Guigal

Condrieu

Blanc
Plantés sur ordre de l’Empereur Probus au IIIe siècle, les vins de Condrieu bénéficient d’une réputation d’excellence depuis des générations puisque déjà les papes d’Avignon les appréciaient au 14ème siècle. Par la suite, ils vont connaître des temps difficiles tels que la crise du phylloxera, la guerre de 14-18, la crise des années 30. Presque abandonné, le viognier renait dans les années 80 avec des vignerons passionnés qui replantent dans les coteaux et reconstruisent murs et terrasses.
Condrieu - Guigal - Blanc

L'appellation

  • Création de l’AOC en 1940
  • 100 % vins blancs
  • 200 hectares de vignes
  • 8 000 hl/an
  • 42 hl/hectare
  • 23 % de la production exportée
  • Vins secs, demi-secs et plus rarement moelleux

La vigne

Cépages

100% viognier

Terroir & Climat

Coteaux en terrasses abruptes. Des vignes en propriété et de l’achat de raisin sélectionné minutieusement. Sol : Arènes Granitiques.

Âge moyen des vignes

25 ans env.

Vinification et élevage

Vinification

Vendanges traditionnelles 100% manuelles et trie du raisin. Fermentation alcoolique à basses températures en pièces neuves (1/3) et en cuves inox (2/3). Fermentation malolactique à 100%.

Élevage

Ce vin est élevé pour 1/3 en fûts de chêne neufs et pour 2/3 en cuves inox pendant 8 mois.

Production annuelle

120 000 bouteilles

Notes de dégustation

Visuel

Robe jaune dorée brillante et limpide.

Olfactif

Nez très intense de fleurs (violette), et de fruits (abricots, pêches blanches, et agrumes). Un vin frais.

Gustatif

Très voluptueux. Harmonieux. Soyeux. Fraîcheur et rondeur. Un peu d’acidité. Beaucoup de gras, de richesse et d’onctuosité pour un vin sec.

Ensemble

Harmonie entre une belle fraîcheur et un fruit qui baigne dans une rondeur charnue. Un vin présentant une belle onctuosité, sans jamais sembler lourd.

Service

Consommation

A boire

Durée de conservation

4-5 ans

Température de service

12°C à 13°C

Suggestions accords mets/vins

En entrée avec du foie gras ou une brouillade de truffes, également avec des poissons délicats (sole, turbo).

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